ピスタチオ【カップジェラート】

シチリア産の無着色ピスタチオを贅沢に使用したジェラートです。

イタリア・シチリア島で収穫されるピスタチオは、その豆感と濃厚な風味が高く評価されています。

一般的にピスタチオは鮮やかな緑色のイメージがありますが、それは生の状態のものです。
ピスタチオは加熱すると茶色に変わりますが、uniでは着色料を一切使わず、本来の色味と風味を大切にしています。
無着色だからこそ味わえる、本物のピスタチオの奥深い旨味が魅力です。

さらに、ナッツのコクを引き出すために塩をほんの少し加え、味わいを一層引き立てています。
シチリア産ならではの豆感と豊かな香りを、ぜひお楽しみください。